《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。脾好了，人性柔，心好了，人实诚。所以，一般而言，汉中人，多生得米白细嫩短小精悍，男男女女个皮肤好不说，也天天吃面皮越吃越漂亮！ 汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。故大米要用新米。最重要的是原料易采购、制作简单，故在全国大城市都可以随处可见以“汉中凉皮（面皮）”、“陕西面皮”命名的专卖店和摊点，可见凉皮的发展有很大的利润空，是真正投资小，风险小的短、平、快的项目。也是下岗失业人员和学生创业的首选项目！ 汉中凉皮是我公司在传统工艺的基础上结合现代加工工艺推出了凉皮专用调料，让汉中凉皮这道美食深入千家万户，也为推动地方饮食文化事业的发展规律做出自己的贡献.
 业务范围：（凉皮调料配方、凉皮加工设备转让、凉皮制作方法和工艺流程、凉皮技术培训、凉皮函授技术转让、凉皮师培训、打浆机批发、土豆切丝机批发、各种豆芽菜的技术培训、餐饮店改造成凉皮专卖店、各种包装技术培训！）

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